芥菜煮蓮藕

芥菜煮蓮藕是由大芥菜、蓮藕、魚丸、紅棗等製作而成的一道美食。

原料

大芥菜150克，蓮藕100克，魚丸50克，紅棗、生薑各10克，熟雞油5克，鹽6克，味素2克，白糖2克。

做法

①大芥菜去葉留莖切成塊，蓮藕去皮切塊，紅棗泡透，生薑去皮切片。

②燒鍋加水，待水開時投入大介菜。蓮藕塊煮去其中苦味．撈起沖透。

③另燒鍋下油。放入薑片、大芥菜塊、蓮藕塊、紅棗、注入清湯、魚丸煮透。調入鹽、味素。再煮幾分鐘即可食用。