原料
麵粉100克、開水45克、冷水20克、麻醬10克、油10克、白糖15克。
芝麻醬餅做法
1、麵粉先倒入容器中。
2、倒入開水，攪拌均勻後，再倒入冷水混合成麵團。
3、醒三十分鐘後，取出，擀長。
4、擀成長方形大面片。
5、麻醬，油和白糖混合均勻，然後塗在面片上，最好調成稠汁狀比較好塗抹。
6、然後從一頭切個口子，順邊捲起。
7、然後捲成一個團。
8、擀成薄片，放平底鍋中烙至熟即可。
注意事項
1、麵團和得稍軟些。開水不要放太多。多了成全燙麵，不好擀薄。也可以直接用溫水和面。
2、最好醒30分鐘以上，麵團比較好擀。
3、同樣可以用紅糖加油混合抹成紅糖餅。
