芝麻醬拌腐竹

2.腐竹涼水泡發後煮熟 3.煮熟的腐竹擠乾水分，切段，整齊的擺放在盤中 5.把調好的碗汁澆在腐竹上，撒少許蔥末點綴

用料主料：

腐竹150克，
輔料：
芝麻醬1大勺，食鹽3克，生抽1大勺，味素少許，蔥少許，水適量，

芝麻醬拌腐竹的做法

1.準備原料
2.腐竹涼水泡發後煮熟
3.煮熟的腐竹擠乾水分，切段，整齊的擺放在盤中
4.碗裡放入生抽、鹽、味素、芝麻醬拌勻
5.把調好的碗汁澆在腐竹上，撒少許蔥末點綴
烹飪技巧腐竹一定要涼水泡發，如果用熱水，泡發的腐竹表面會非常毛糙，影響美觀。