芝麻蛋煎豆腐

老豆腐半塊，雞蛋1隻，芝麻1匙，食鹽少許 1.豆腐切成三角形的薄片，在淡鹽水中浸泡半個小時，取出來放一放，抹乾表面水份；雞蛋打散，加少許食鹽，再加入芝麻，攪拌均勻。 2.把切好的豆腐放入芝麻雞蛋液里，再醃十五分鐘左右。

材料

老豆腐半塊，雞蛋1隻，芝麻1匙，食鹽少許

做法

1.豆腐切成三角形的薄片，在淡鹽水中浸泡半個小時，取出來放一放，抹乾表面水份；雞蛋打散，加少許食鹽，再加入芝麻，攪拌均勻。
2.把切好的豆腐放入芝麻雞蛋液里，再醃十五分鐘左右。
3.平底鍋燒熱，倒少許花生油，把在芝麻雞蛋液中醃好的豆腐放入鍋內，煎至兩面金黃顏色，即可。