材料：
三文魚：300g左右
黑白芝麻：適量
芥末醬（wasabi）：適量
海鹽和現磨黑胡椒：適量
橄欖油：適量
菠菜面：2人份（或者其它麵條，也可以用薯條，蔬菜，意面或者risotto等來搭配，總之根據自己口味來吧）
芝麻香油：適量
海鹽和現磨黑胡椒：適量
檸檬片：幾片
做法：
1，先將黑白芝麻混合，放在一個碟子裡平鋪了備用；
2，把三文魚裡面的刺拔出來，然後分成均勻的兩塊（每塊100～150g的樣子）；
3，在三文魚表面抹上芥末醬（帶皮的那面不用抹），然後撒上海鹽和現磨黑胡椒，放入裝有芝麻的碟子裡，讓它每面都沾滿芝麻（帶皮那面除外）；
4，鍋里放適量橄欖油，大火至油熱，三文魚表皮朝下放入鍋中煎大約1分來鍾至表皮crispy，然後翻面，轉至中火，將每塊三文魚的其它三個面也分別煎大約1分鐘（如果您的魚體積較大可以適當延長時間，我的魚大約是每塊100～150g，煎其它面的時候把火適當轉小是為了避免芝麻變糊），煎好後關火，盛起備用；
5，煎魚的同時另起鍋燒開水煮麵條；煮好的麵條撈起，瀝乾水分，用芝麻香油，海鹽和現磨黑胡椒調味，可以把之前剩下的芝麻也一併拌入以免浪費（我直接把瀝乾水分的麵條放在煎三文魚的鍋裡面，加調料拌均，一來鍋子夠大，攪拌起來很方面，而來鍋裡面煎魚剩下的一點油和芝麻也一併拌入麵條裡面不浪費哈）；
6，擺盤，把麵條碼入碟子裡，然後在表面擺上三文魚，搭配兩片檸檬即可。
