芝香煎三文魚

芝香煎三文魚該菜製作簡單，主料有三文魚排適量，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。功效為有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；

主料

三文魚排適量

輔料

特加伏適量
姜粉適量
大蒜粉適量
馬蘇里拉乳酪適量
橄欖油適量
檸檬適量
菠菜適量

營養價值

1. 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；
2． 三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

製作步驟

1 三文魚排用伏特加、大蒜粉、姜粉抹勻靜置備用。
2 開火熱鍋，倒入橄欖油，油熱後放入三文魚排，厚度的一半變色之後翻面。
3 翻過來的魚排上迅速鋪上乳酪,稍稍再煎幾十秒就可以出鍋了。
4洗淨的菠菜切段鋪盤底，檸檬切片。吃的時候別忘了澆上檸檬汁