芙蓉金桔蓮子

2. 5. 8.

介紹

簡介

甜品/點心 神經衰弱食譜 補虛養身食譜 防癌抗癌食譜

特點

色澤紅、白、黃相襯，軟嫩潤甜。
口味：甜味 工藝：煮

製作材料

主料

蓮子150克,雞蛋清150克

輔料

橘子50克,金糕50克

調料

澱粉(玉米)10克,白砂糖250克,香薷2克

製作方法

教您芙蓉金桔蓮子怎么做，如何做芙蓉金桔蓮子才好吃！

步驟

1. 把京糕切成與蓮子大小相等的方丁；
2. 把蛋清磕入大湯碗內；
3. 加入水（250克）、白糖、香草粉攪勻；
4. 上屜用慢火蒸約10分鐘取出；
5. 再把桔子瓣碼在蒸好的芙蓉上面(圍一圈)；
6. 上屜再蒸2分鐘取出待用；
7. 鍋內加水、白糖、蓮子、香草粉燒開；
8. 用水澱粉勾芡，盛在芙蓉桔子瓣中間，最後撒上京糕丁即成。

小帖士-食物相剋

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令噁心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）