芒椰奶昔

材料:

芒果1個（約180g），椰汁60ml，西米30g。

做法:

1.芒果剝去果皮，去掉果核，果肉放入攪拌機中攪打成果泥。
2.大火燒開小煮鍋中的水，放入西米，邊煮邊攪拌，煮到西米變得透亮，待西米心裡有一個小白點的時候，關火撈出。
3.取一個玻璃杯，在杯底鋪上一層煮好的西米，之後將攪打好的芒果泥鋪在西米的上邊，最後將椰汁沿杯壁緩緩倒入杯中即可。