芒果冰淇林

食材

主料

250g牛奶
1個芒果
2個雞蛋

配料

適量煉乳

牛奶簡介

乳汁是哺乳動物出生後惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養，還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質（有人稱之為“命脈素”），所以，中國有句俗語“金水銀水不如奶水”。

芒果簡介

果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。另外，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。

芒果的功效

抗癌
美化肌膚
防治高血壓、動脈硬化。

製作步驟

1 準備好材料
2 將芒果去皮，切成小塊。
3 加適量煉乳
4 蛋黃分離
5 將蛋黃打散
6 將牛奶加熱
7 將加熱好的牛奶倒進蛋液中攪拌均勻
8 放入鍋內蒸，不停攪拌，直至粘稠
9 倒入牛奶攪拌均勻
10 晾涼後倒入冰淇淋機內
11 預攪五分後放入冰櫃，綠燈亮起後，大功告成

小貼士

不喜歡給孩子吃太甜的，所以沒加糖。