芋頭燜米飯

芋頭燜米飯是一道美味佳肴，主料是芋頭，大米。

簡介

芋頭的營養價值很高，既可當糧食，又可做蔬菜。用鐵鍋燜出的芋頭飯有著獨特的香味，鍋底的鍋巴鹹鮮而香脆，而透著肉香的芋頭柔軟甜糯。

製作步驟

1豬前腿肉一塊

2洗淨切片

3芋頭洗淨去皮

4切成塊

5肉放鍋內炒出油

6加生抽、料酒、鹽

7繼續炒一會

8加適量水

9水煮乾後用小火燜至飯熟

小貼士

大火煮開後一定用小火燜米飯，鐵鍋燜飯容易糊，要掌握好火候