芋頭燉湯

芋頭燉湯

芋頭燉湯是一道由芋頭、豬肉等做成的美食。

作法

芋頭去皮,切成一分大小的小方塊、豬肉切成小片,也可切成小丁與芋頭相仿。鍋里坐油加熱至七成熱,加蔥姜爆鍋,加豬肉,放鹽,炒至豬肉將熟,放芋頭炒至芋頭出粘,加水,水漫過芋頭即可,小火燉至芋頭熟爛,不可燉得過乾,加味素雞精點香油香菜出鍋。

特點

清淡可口,香鮮適宜。

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