芋頭湯圓糖水

用料

材料	用量
芋頭	150g
湯圓	100g
冰糖	25g

做法

1. 芋頭去皮，先切成條，再切成塊，備用。鍋中加入約900毫升清水燒開。	芋頭湯圓糖水
2. 將處理好的芋頭倒入鍋中，輕攪均勻。蓋上鍋蓋，轉小火煮15分鐘左右。	芋頭湯圓糖水
3. 揭蓋，將湯圓倒入鍋中。把冰糖倒入鍋中，攪拌均勻。	芋頭湯圓糖水
4. 再蓋上鍋蓋，用小火煮約10分鐘，中途需攪拌。將煮好的糖水盛出即可。	芋頭湯圓糖水