簡介
艾斯諾姆Esrom，誕生在19世紀丹麥，復興於19世紀的50年代。
外形
艾斯諾姆乾酪有扁平長方形的外殼，外殼多數以金屬薄膜包裹，乾酪肉為黃色，質地柔軟，肉身上有形狀規則的洞眼。
味道
散發著淡淡的芳香。一點點甜蜜膩意，會徘徊在口腔中，纏綿的感覺羈絆住乳酪饕餮的心思。早茶食用，配合著洋蔥，就是絕妙的享受，簡直會讓人產生貪食的墮落感覺。
存放
此乾酪的保存性較佳，放在陰涼的地方下可保存數星期。
艾斯諾姆乾酪奶源
類型
軟質清洗外殼
脂肪含量
45%-60%
成熟期
3—4個月
風味
稍辛辣濃郁
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