舒家辣子雞

舒家辣子雞是一道菜品，製作方法：將雞洗淨後切成小塊，加入料酒、鹽攔勻，放入熱油中爆炒後，加入已調製好的辣椒、花椒、蔥、姜、蒜，小火炒七八分鐘左右起鍋，即可食用。舒家辣子雞是1986年開始。

主要食材

舒家辣子雞經過20多年的不斷實踐和摸索而獨創出來的一種以當地農村飼養的優質土公雞為主要材料，配以優質乾辣椒（青椒）、獨頭蒜、生薑等輔料，精心製作而成的具有地方特色風味的上等食品。

具體做法

將雞洗淨後切成小塊，加入料酒、鹽攔勻，放入熱油中爆炒後，加入已調製好的辣椒、花椒、蔥、姜、蒜，小火炒七八分鐘左右起鍋，即可食用。

特色

該食品色、香、味俱佳，集香、辣、糯、麻為一體，老少皆宜，具有延年養顏之功效。包裝後的舒家辣子雞，更是饋贈親友的上等佳品。