基本介紹
內容簡介
中國自古就有“民以食為天”的說法，食品是關乎民生的一件大事，也是民生的一個重要內容。隨著經濟社會的發展，食品安全成為人們越來越關注的焦點問題。而近年來的重大食品安全事件也給世界敲響了警鐘。本書以食品安全事件為主線，多角度、全方位分析食品危機產生的根源及其危害，聚焦民生，貼近生活，著力尋找破解食品危局的方案，並以積極的行動引導食品企業走出一條安全生產、健康發展的光明之路，為實現中華民族偉大復興的中國夢作出努力。
作者簡介
董志龍，男，浙江東陽人，1966年8月28日出生，研究員、經濟學家、中國經濟論壇創始人、第一屆至第九屆中國經濟論壇秘書長、中國資本論壇秘書長，亞非論壇秘書長。
發表及出版主要作品有：《面對中國轉型—綠色新政》、《面對中國轉型—民生理財》、《貨幣大戰》、《人民幣崛起》、《中國式員工》、《中國式領導》、《人一生必知的經濟學》、《一生中要掌握的50個人生法則》、《一生中要具備的50種心態》、《一生中要注意的50個細節》、《地球告急》、《拯救人類危機》、《資本革命》、《資本農民》。
2007年6月出席聯合國第七屆全球論壇；8月出席香港第二屆世界華商論壇。2010年7月出席台灣海峽兩岸經濟論壇，發表《和諧兩岸經濟持續發展》演講。10月出席韓國第五屆世界華商論壇，發表《綠色成長》演講。2011年6月訪問美洲並在多倫多發表《綠色新政中的投資戰略》演講。2012年5月訪問泰國並在曼谷發表《人民幣在東南亞經濟中的作用》演講。2013年9月在上海交通大學發表《中國經濟形勢分析》演講。
圖書目錄
第一章 食品安全震動世界
讓世界聞而生畏的瘋牛病
陰魂不散、讓比利時內閣集體辭職的二惡英
令世界不安的沙門氏菌
中日韓食品安全事件牽動貿易格局
第二章 食品化學化危機
蘇丹紅丟掉了紅利
禍起蕭牆的三聚氰胺
瘦肉精讓雙匯由站立到爬行
禍及子孫後代的塑化劑
第三章轉基因遭遇食品安全門
轉基因食品之爭
828位科學家倡議封殺轉基因作物
中國對轉基因作物的態度與對策
第四章“百姓餐桌”危機幾何
染色饅頭讓商業利益蒙垢
河南南陽毒韭菜事件拷問農藥安全
天價水銀刀魚你敢吃嗎
染色紫菜讓市民望菜興嘆
揭開毒豆芽的前世今生
毒假血燕橫飛，怎一個利字了得
第五章 糧食安全·生態農業·綠色食品
全球糧食安全透視
應對糧食安全的策略
生態農業——糧食安全的新希望
綠色食品並非奢望
序言
近年來，世界範圍內食品安全事件層出不窮，事件的起因多種多樣，給人們帶來的傷害與影響也各不相同，有些食品安全問題的產生原因錯綜複雜，其深層因素已涉及社會運行模式以及對過度工業化的深度置疑。尤其令各國政府大傷腦筋的是造成食品安全事件的人為因素，也就是某些食品企業置公眾道德輿論於不顧，大肆生產偽、劣、毒、害食品，以謀取暴利，民眾健康慘遭戧害，社會道德喪失殆盡，企業品格深陷利益陷阱。這種現象日積月累，已形成了一大社會毒瘤，對民生造成了重大威脅。而在貿易全球化的時代，食品安全早已超越國界，變成了一個世界性問題。可以預見，食品安全問題如果得不到有效的解決，未來仍有可能發生大規模連鎖性食品安全事件。如何保證食品安全，保證百姓餐桌不含毒劣食品，是世界面臨的一個重大課題。
有人把食品安全問題產生的原因歸結為食品的化學化；有人把食品安全問題歸罪於缺乏社會道德與社會責任感的食品生產企業；還有人把食品安全問題歸咎於監管食品安全的政府職能機構；更有人把食品安全問題政治化，別有用心地無限擴大，製造食品威脅論。食品安全是一個全球性問題，也是一個需要全球範圍內通力合作，徹底改善食品安全現狀的現實問題。而就目前而言，各國所面對的食品安全現狀卻令人難以樂觀，打造一個食品安全線也許需要走更長的路。
僅就國內食品安全問題來說，近年來，國內就集中發生了瘦肉精事件、染色饅頭事件、毒豆芽事件、回爐麵包事件、牛肉膏事件等重大食品安全事件。食品安全問題已達到了嚴重擾亂市場秩序，影響和諧社會建設，危及人民民眾利益甚至生命安全的程度。在政府職能部門重拳出擊之下，形形色色的食品安全案件一點點浮出水面。
談及食品安全案件的深層原因，最高檢相關負責人表示，根據目前查辦案件的情況，危害食品安全的犯罪往往都和地方相關監管人員的瀆職行為交織在一起。一些負有監督責任的國家 機關工作人員玩忽職守，濫用職權，甚至徇私舞弊，官商勾結。
食品安全事件的背後隱藏著一條鮮為人知的利益鏈。利益所在，監管人員才鋌而走險，置法律與法規於不顧。這也是食品安全事件層出不窮的一個關鍵因素，而解決這個問題的根本性措施不僅僅是法律的約束，也有賴於社會道德、職業道德的建設，以及公民高度社會責任感的形成。
俗語說“民以食為天”，食品是關乎民生的第一件大事，也是民生的一個重點內容。經濟社會發展的一個根本目的就是改善民生，食品安全也是民生問題的重中之重。而近年來波及全球的重大食品安全事件不但給所在國造成了巨大的傷害，也給世界敲響了警鐘。
拯救百姓餐桌、破解食品危局，就是保證舌尖上的安全，也就是維護社會道德，促進和諧社會建設！
