形態特徵
植株筆直叢生，莖綠花黃，基生葉呈鏇疊狀生長，莖生葉，一般是互生，沒有托葉。花兩性，輻射對稱，花瓣4枚，呈十字形排列，花片質如宣紙，嫩黃微薄。雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上。莖圓柱形，直徑大多在0.1-0.8厘米之間，多分枝，莖桿較軟；葉互生，葉大，濃綠色，無葉柄及托。三、四月間，莖梢著花，花為總狀花序，花萼片四片，黃綠色，花冠四瓣，黃色，呈十字形。果實為長角果，到夏季，成熟時開裂散出種子，紫黑色，也有黃色。
油菜花四片段預告瓣，整齊地圍繞著花蕊，樸實個性。花瓣十分精緻，有細細的紋路，那是技藝多么高超的雕刻家也無法雕琢出來的。中間的花蕊彎曲著湊在一塊，仿佛在說著悄悄話。它有堅韌的根莖，茂密的葉，有著像栽種它們的農民們一樣的淳樸與粗獷。
生長環境
興化地居北亞熱帶濕潤氣候區，兼有海洋性和大陸性氣候特徵。雨量充沛，日照充足，四季分明，氣候宜人。累年平均溫度15℃左右，降水量1024.8毫米，日照2305.6小時，無霜期227天。境內地勢低洼，形如側釜，河港縱橫，土壤肥沃，耕地面積大，水生資源豐富，適宜農作物、多種經濟作物及水產品的生長、養殖。
分布範圍
千島菜花風景區興化市位於長江三角洲沿江經濟帶，全市總面積2393平方公里，人口155萬，1987年撤縣建市，是江蘇里下河地區的一顆明珠。
主要價值
興化具有獨特的旅遊資源。鄭板橋故居、劉熙載故居、施耐庵陵園、拱極台、文博中心、烏巾盪風景區、水上森林公園、體驗式的茅山號子等令人流連忘返。
興化享水土之利、得資源之厚。興化人民熱切期望與國內外客商攜手合作，興辦實業，觀光旅遊，共創輝煌。
相關歷史記錄
興化油菜花古城興化已逾兩千多年歷史，是戰國時期楚將昭陽的食邑，《水滸傳》作者施耐庵、明“嘉靖七子”之一宗臣、“揚州八怪”代表人物鄭板橋、“東方黑格爾”劉熙載等文化名人的故里。源遠流長的歷史文化與得天獨厚的自然條件，奠定了興化經濟和社會發展的基礎。改革開放以來，古老的興化生機煥發，總體經濟實力躋身全國“百強”行列，農業綜合生產能力雄居全國之首，基礎設施日趨完善，工業經濟呈加快發展勢頭。一個新型的開放型的城市正在迅速崛起。
中國最美十大油菜花景點排名
人民網上給出的排名是：
千島菜花風景區1第一名陝西漢中
第二名 江蘇興化
第三名湖北荊門
第四名雲南羅平
第五名重慶潼南
第六名青海門源
第七名浙江瑞安
第八名上海奉賢
千島菜花風景區第九名江西婺源
第十名貴州貴定
垛田
千島菜花風景區垛田素稱 '千島之鄉'，全鎮耕地面積2.25萬畝。境內河溝縱橫交錯，如水網平鋪，垛岸星羅棋布，似千萬小島蕩漾於水面之上，千島之鎮由此得名。垛田歷史上就以種植蔬菜為主，50年代曾有“垛田油菜，全國掛帥”之譽。全鎮年產蔬菜26萬噸，為此，垛田又有'蔬菜之鄉'的美稱。垛田鎮水產品資源豐富，有水面養殖面積3.1萬多畝，97年建成了江蘇省萬畝青蝦養繁基地。“九夏芙蓉三秋菱藕，四圍香菜萬頃魚蝦”是垛田田園風光的真實寫照。每到春季油菜花開，'河有萬灣多碧水，田無一垛不黃花'的旖旎景色令許多中外遊客和文人墨客流連忘返。詩人王心鑒遊覽興化後有《觀油菜花》一詩，言到：竹徑春光心無羈，垛田青青翠欲滴。彩蝶飛入黃華里，或有幽香起漣漪。
千島菜花風景區2垛田氣候溫和，土壤中富含有機質及鈣、鐵、錳等多種微量元素;垛田境內大氣、水源無污染，達到了生產綠色食的環境要求。垛田鎮主導產品“垛田香蔥”色澤鮮綠、質地柔嫩、香味濃郁、營養豐富，且有中藥功效。1999年“垛田香蔥”的價值得到了南京農科院有關專家教授的肯定。垛田龍頭芋生長期間無蟲害，秋冬時節食用，更是口感細膩，香味獨特，深受消費者喜愛。
千島菜花風景區31999年，興化市政府在垛田鎮境內建設了興化市農業科技示範園，園區占地面積10063畝，園區內實現了路、橋、渠、水、電等達標配套建設，各項設施達到了發展現代化農業，特別是無公害蔬菜的技術要求。園區年蔬菜種植面積可達3萬畝以上，蔬菜總產量10萬多噸，年產值1.1億元，該園區已列為省級優質蔬菜生產基地。
從20世紀60年代創辦第一家蔬菜加工企業以來，全鎮至今已形成了以蔬菜脫水加工為主要特色的產業模式，當前全鎮已有80多家蔬菜加工企業，其中有一定規模的68家，固定資產總額達5000萬元以上，從業人員4800人。以'垛田香蔥'為主導產品的脫水蔬菜打進了英國、日本、韓國、香港等20多個國家和地區。'五福醬菜'榮獲國家綠色食品發展中心頒發的綠色食品使用權證書。全鎮基本上形成了貿工農一體化、產加銷一條龍的產業結構。
垛田鎮加快發展工業的同時，不斷加快發展第三產業和各項社會事業。境內水陸交通便利，投資環鏡優越，創業氣氛濃烈，垛田文化事業繁榮，是泰州地區唯一被省命名的'民間藝術之鄉”。垛田以優越的地理位置，良好的投資環境，純樸的文化氛圍，熱忱歡迎各界志士前來投資興業，共創美好未來。
水鄉垛田與高山梯田有異曲同工之妙。每當枯水季節，百姓們就將低洼地區水中泥土挖上來，堆積到較高的地方，造成一塊塊水中小島式的垛田。垛田大小不等，形態不一，互不相連，非船不能行。置身其中，如同走進古人擺設的水中龍門陣。傳說垛田是當年泰州知州岳飛大戰金兵擺設的八卦陣。每當清明前後，油菜花開，藍天、碧水、“金島”織就了“河有萬灣多碧水，田無一垛不黃花”的奇麗畫面。
花期
每年4月至5月。
節日盛況
千島菜花風景區42009年，一到興化，便見到處都是濃黃色的油菜花開得好艷好艷。與別處不一樣的是，興化的水力資源豐富，河港縱橫，蜿蜒的河流伸曲於廣袤的田野之中，形成了許多湖中小島。而聰明的勞動人民用勤勞的雙手將油菜花種植在湖中小島上。每到4月，小島處處開滿了金燦燦的油菜花，在水面構織出一片片“金色花海”，如此奇麗的畫面，令我們驚嘆不已。2009年4月，興化市舉辦了首屆中國·興化千島菜花旅遊節，缸顧、李中、沙溝等地，連綿不斷的菜花，吸引全國各地近20萬名遊客前來觀光旅遊，一向僻靜的興化西北片車流如織，人來人往，驚嘆聲、讚美聲不絕於耳。在人民網舉辦的“全國最美油菜花海”評選活動中，興化千島菜花獲得第二名。
2010年4月2日，“第二屆中國興化千島菜花節”即將開幕。開幕當天，遊客可在萬畝金色花海中欣賞到水鄉風情演出。順道還可一游江蘇省最大的水上森林——李中水上森林公園。坐木筏漂流在森林水道間，漫步“水上九寨溝”的“池林棧道”，體驗“水面散步”的新奇感覺。據悉，本屆菜花節將持續至4月25日。
2011年，興化旅遊局跟隨國家指示，作為2011“美麗目的地·旅遊大中國”的魅力首發站， 4月3日，隨著的啟動，大型實景演出“水韻興化”將在生態園區烏巾盪濕地公園華麗上演，楊瀾、成龍，那英，王力宏，張靚穎、朱軍等明星名人將出席該晚會。在水鄉美景的映襯下，明星的精彩演出，豐富的延伸活動，必能使來到興化的遊人流連忘返，將興化旅遊，興化經濟推向一個至高點！
2012年興化千島菜花節以千島菜花與水鄉生態、文化旅遊為主題的中國興化千島菜花旅遊節於2012年4月2日至5月3日舉行，此次旅遊節的主題“千島菜花”景區位於興化市缸顧鄉，有全國最美的油菜花海之稱。
自駕路路線
1.興化市區長安北路到底→右拐1公里關門城口→左拐興中公路3公里→左拐7公里到達景區。
2.興化市區外環線北郊嚴家口→興沙公路李中水上森林公園向北直行至十字路口→右拐省道332大興金公路5公里→缸顧鄉政府方向→右拐過橋7公里到達景區。
3.京滬高速界首出口下→右拐省道332東行至缸顧鄉政府方向→右拐過橋7公里到達景區。
4.寧靖鹽高速安豐出口下→省道332大興金公路向西行至缸顧鄉政府方向→左拐過橋7公里到達。
5.寧靖鹽高速興化出口下→往興化方向→興泰公路右拐向北→省道332向西行至缸顧鄉政府方向→左拐過橋7公里到達
