相關詞條
-
桂林米粉[廣西桂林小吃]
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。 以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾乾，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即...
起源 發展 分支 獨特風味 製作方法 -
桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。 以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾乾，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即...
起源 發展 分支 獨特風味 製作方法 -
石舂
石舂由石支撐架、木碓桿、石碓和石臼幾部分組成，石碓和石臼用的是同一種石材，石舂連在原木上，由一至三人協力踩踏，有節奏的起落，一人手拿小掃帚，隨著石舂的升...
-
舂碓
舂碓，可將稻穀、包穀、高粱、小米等原糧加工成米粒或米粉，也適宜於少量加工。
-
新興排米粉
新興排米粉，廣東省雲浮市新興縣特產，中國國家地理標誌產品。 新興縣是廣東省最早生產和出口排米粉的縣。新興排米粉以冬粉油潤、透明、爽滑，煮不糊、炒不爛的特...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
祁陽米粉
祁陽米粉是一種美食，主要原料有稻米，是一道營養豐富的食品。
祁陽米粉的起源 祁陽米粉的原料 祁陽米粉的做法 祁陽米粉的流傳 -
舂齏做粿
潮俗民間一項文化活動，都是婦女所為。舂齏，按工具書的注釋，是把姜、蒜、韭菜等放在一起搗爛。但潮汕民俗的舂齏，是把米浸濕後放在石臼舂成粉，以作為做粿的主要材料。
民俗信息 樣式 作用 -
米粉菜包
是米粉菜包古代麵點。清代《醒園錄》記載：用飯米，舂極白，洗泡濾乾，磨篩細粉。將米粉置大盆中，留餘一大碗。先將涼水下鍋煮滾，然後將大碗米粉均勻撒下，煮成稀...
-
廬陵菜
血兔等。太陽肉/粉曬肉和花酥及粉沾椒一樣都是沾上米粉後在陽光下曬，所以叫太陽肉，在日曬的作用下肉的油脂被曬出來，卻吸收進了米粉里，曬過臘肉的都...煎肉也是十分家常，肉裹上米粉後醃製再煎，入口香脆，口齒留香，粉煎魚...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
銀城
。一般八月十五中秋節早上吃熱糍粑。將搗好的糍粑取出放於撒有細米粉的平坦物上...。米粉岳池米粉歷史悠久，小吃分肉粉和素粉兩大類。其味鮮美，芳香四溢，質地...有異而各具特色。以羊肉粉最受顧客好評。米粉經濟實惠，食用方便快捷，適合人們...
銀城簡介 銀城文化 千年歷史 行政區劃 地理區位
