百科名片
臻度酒，是貴州省仁懷市鴻美源酒業旗下的一款新銳品牌。臻度酒品牌以 “酒中國士 國士無雙”作為品牌定位，倡導酒文化與人們精神境界的完美融合與升華，動真情，開臻度。以情感享受為首，
臻度佐以美酒為載體的含蓄表達，使臻度品牌備受新時代人們的尊崇。
品牌簡介
臻度酒品牌產自茅台故鄉貴州仁懷市。貴州仁懷釀酒歷史悠久。據載漢高祖劉邦、漢武帝劉徹都曾為仁懷美酒讚不絕口。北宋大詩人黃庭堅，曾為仁懷佳釀寫下“楊柳春風一杯酒，江湖夜雨十年燈”佳詞名句。太平天國名將石達開七經仁懷，暢飲仁懷美酒之後更是寫下“萬頃明珠一瓮收，君王到此也低頭，赤虺托起擎天柱，飲盡長江水倒流”的千古名句。
臻度酒取自赤水河水蒸餾精心釀造，赤水河位於川江南岸，因每年的端午節至重陽節，雨季來臨而河水呈赤紅色，河流含沙量高、水色赤黃而得名。故清代詩人曾有“集靈泉於一身，匯秀水東下”的詠句讚美赤水河。1935年中國工農紅軍長征在仁懷三渡赤水，更是寫下了中國革命史上的壯麗詩篇。
臻度醬酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚淨爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長。產品自上市後，以其獨具風味的口感、文化內涵、質量信譽等，廣受國內外廣大消費者的晴睞和追捧。以 “酒中國士 國士無雙”為獨特定位的臻度醬香型白酒品牌，滴滴醇香凝聚完美人生的核心標準。容納所有美好生活的祝福都在臻度帶給您的尊享品味中。在新世紀倡導彰顯個性、追求自我精神表達的今天。相伴臻度，用真摯、真心、真情的內心語言，連結與現實的生活態度，用自己生命的真實迸發，去創新，耕耘。更以此釀造出屬於自己生命中的淳香飄逸，感悟生命真彩，暢享完美人生！
品牌工藝
貴州仁懷地區氣候特別，加之赤水河的水質，以及從古至今的古法傳統釀酒工藝，造就了臻度白酒品牌的經典品質。臻度白酒以優質高粱、小麥為原料，高溫制曲，高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化本制曲、低水分入池、低出酒率，低酒精濃度等工藝，用曲量大、糧食消耗高，與其他名酒正好相反。同一批原料要經過九次蒸煮(烤酒)加曲、堆積發酵、入池發酵、七次取酒，歷時整整一年。在開放式發酵過程中，因為參與其生產發酵過程的微生物非常多，使得香氣成分多種多樣，經酒醅固態發酵、貯存、勾兌後，酒體香而不艷、香氣濃郁，低而不淡、豐滿醇厚。酒質和諧醇香，綿軟柔和。口感柔和，綿甜爽淨，餘味悠長。
生產周期
臻度酒，在投料過程中，可分為下沙、造沙2個過程，一至七個烤酒輪次，歷經春、夏、秋、冬一年時間，總體過程包括了二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒等流程，基酒的生產周期長達一年之久。臻度醬香型白酒大曲發酵時間長達六個月才能流入制曲生產使用，而且要選在天氣炎熱、氣溫高、濕度高，空氣中微生物種類和數量繁多，生態活躍的農曆5月左右，總體大曲發酵時間比其他大部分白酒品牌多存3-4個月，大曲用量大，也是其他白酒的4-5倍。然後再經過長達三年以上貯存的時間才能勾兌，通過貯存可趨利避害，充分利用微生物，增加不易揮發物質，減少揮發性雜質，提高酒的純度，使酒體更醇香味美，加上高沸點物質豐富，這是其他香型白酒不具有的特點。
品牌產品
臻度一境：五年窖藏
臻度二境：十年陳窖藏
臻度三境：十五、三十年高檔窖藏經典
品牌形象
1、獨創性：
細膩，醇和，醬香濃郁，回味無窮；
2、品牌個性：
臻度穩重、有才華有內涵、有責任有膽識、有情有義；
3、品牌形象：
才華橫溢，溫文爾雅，酒中國士；
4、品牌魅力：
臻切：來自東經105度北緯27度的釀酒聖地。
臻摯：生活摯友永相伴，舉杯間酒濃情深、生活常伴。
臻誠：誠信做企業。
臻心：用心釀好酒。
臻情：動真情 開臻度。
締造國士酒飲酒文化
為消費者不為銷售量
健康飲酒飲健康好酒
