自製釀皮

澱粉、麵粉，配料：黃瓜、烤麩、黃豆芽、醋、芥末油、味素、乾辣椒碎、白糖、蒜泥、鹽、芝麻醬。 用2份澱粉、1份麵粉加水調成糊狀，放入開水中稍煮，取出後蒸熟，晾涼切片；調汁，用炸好的蒜泥、芝麻醬、醋、白糖、鹽、芥末油調勻即可；調好的汁澆在釀皮上，拌上黃豆芽、黃瓜絲、烤麩即可。

主料：

澱粉、麵粉，配料：黃瓜、烤麩、黃豆芽、醋、芥末油、味素、乾辣椒碎、白糖、蒜泥、鹽、芝麻醬。

製作步驟：

用2份澱粉、1份麵粉加水調成糊狀，放入開水中稍煮，取出後蒸熟，晾涼切片；調汁，用炸好的蒜泥、芝麻醬、醋、白糖、鹽、芥末油調勻即可；調好的汁澆在釀皮上，拌上黃豆芽、黃瓜絲、烤麩即可。