自製台灣芋圓

自製台灣芋圓是一款自製的芋圓，原料芋頭 250g 、木薯生粉 100g、糖粉 幾大勺。

原料

自製台灣芋圓

芋頭 250g

木薯生粉 100g

糖粉 幾大勺

製作步驟

1. 芋頭連皮加水煮至筷子能輕鬆戳透

2. 去皮後用勺子將芋頭壓成泥

3. 木薯生粉部分倒入大鍋

4. 慢慢調入滾開水

5. 不停用筷子攪拌成團狀即可

6. 溫度稍低後，將澱粉粉團和芋泥混合在一起

7. 加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加澱粉邊揉

8. 揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬

9. 將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些澱粉防粘

10. 做好的芋圓

11. 像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜！

12. 用同樣的方法做的南瓜粉圓

13. 還有紫薯粉圓

14. 一次肯定會做很多，怎么辦，拿保鮮袋裡一放，扔進冰櫃冷凍下，想吃的時候抓一點出來吃吃很方便！

15. 加入紅豆湯是一碗熱粉圓

16. 加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲

17. 加在蛋白燉奶更別具風格