比薩皮——麵粉200g，乾酵母4g，黃油10g，鹽、糖少許
餡料——海白蝦、青椒、洋蔥、口蘑、番茄醬適量，馬蘇里拉cheese180g，比薩草2g
做法：
1、酵母溫水溶解，靜置10分鐘；
2、和面，揉成光滑麵團，加入黃油，再揉；
3、溫暖處發酵2小時，體積發成2倍大，壓手指印不回彈；
4、做成9寸麵餅，冰櫃醒30分鐘（這時候就可以準備餡料啦）；
5、餡料要控出水分；
6、在餅上抹番茄醬、少量馬蘇里拉cheese，然後鋪菜和蝦，再蓋一層馬蘇里拉；
7、200度15分鐘，中層；
8、取出再放一層馬蘇里拉cheese，撒上批薩草，再5分鐘好了。
