自曬蘿蔔乾

自曬蘿蔔乾是一道簡單的家常菜，主料是蘿蔔。

食材

蘿蔔

調料

鹽

做法

1）將買回來的蘿蔔清洗乾淨。

2）將蘿蔔一分為二然後切長條。

3）用鹽（看蘿蔔的多少）醃製蘿蔔過夜（目的讓蘿蔔出水）

4）第二天將醃出水的蘿蔔去掉水份。

5）找一個裝菜的菜兜將蘿蔔條豎著擺放然後放到玻璃窗下（我放在暖氣通風口邊）

6）經過兩天的隔窗曬，蘿蔔基本曬乾（如果想吃更乾的可以多曬一天）

7）將曬好的蘿蔔用水搓洗乾淨然後切丁。

8）準備辣椒乾和蒜米。

9）炒鍋熱油爆香辣椒乾和蒜米然後放蘿蔔乾下去加少許生抽和糖翻炒入味即可。