概述
自動手工蛋卷機採用卷桿循環工作法，配有12支卷桿，先進的節能電熱爐具，以及空氣隔離保溫層，電氣加熱方式，上下模溫可調。具有省時省力節約能源的功能，一機多用，一台機器可以製作多種不同口味的蛋卷產品，滿足不同需求，也極大的提高了工作效率，增加經營收入。機器占地面積小，一人即可操作多台機器，投資少，見效快，簡單易學，生產出來的產品色澤金黃鮮嫩、老少皆宜，是創業制富，大量生產的理想設備。種類
自動手工蛋卷機目前分為兩類，主要是卷制自動化上的區別，一種是半自動蛋卷機比如（燃氣型）耗費人力，另一種是全自動不鏽鋼型蛋卷機，兩種機械的構造完全不同，區別很大。另外蛋卷機還分為家用手動蛋卷機 電動蛋卷機 燃氣蛋卷機。 全自動蛋蛋卷機，效率高，節約人工多。使用方法
1.開箱後，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗乾淨，將爐具放到支撐架上，連線通氣管道。2.使用電子打火器點燃爐具，將爐火調到適當大小。
3.轉動手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。
4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上塗上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，第一板已經成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續依次循環工作。
產品參數
1、外形尺寸：長×寬×高：1950×620×16802、加熱功率：10Kw/380V/220v3、傳動功率：1.1Kw4、輸入電源：380v/220V5、產量：600-800支/小時6、約240-280kg/天特點
1）生產出來的產品酥脆可口，色澤均勻；2）加熱溫度自動調整；
3）下料量可調，且調節簡單；
4）可以根據客戶要求隨意更換卷棒大小，並且根據客戶需要自動切成所需要蛋卷的長度。
5）機架整體採用不鏽鋼方鋼管焊接，不會生鏽，便於清潔；
6）與原料接觸部件（除煎板）全部使用不鏽鋼及食品級矽橡膠；
7）設備生產效率高，且占地小，可平行排列成生產線，便於大規模生產；
8）設備穩定，主要部件全部採用進口元件，減少故障率的發生；
9）可大大減輕工人勞動量，降低對操作工人的技能熟練度要求，簡單教會易於操作。一個工人可操作3~5台設備；
