臘腸年糕

5、加1勺剁椒，炒勻。 6、放香菇段，炒勻。 9、將年糕倒入。

食材明細

廣式臘腸 1－2根
年糕 1袋
西紅柿 半個
剁椒 1勺
乾香菇 3－4朵
蒜苔 2－3根
鮮味生抽 2勺
蔥姜碎
雞精

製作步驟

1、年糕撕去包裝，碼入盤中，備用。
2、廣式臘腸去外包裝，切斜片；西紅柿洗淨，取半個，切小塊；蒜苔冼淨，切小段，乾香菇洗淨，溫水泡發，切小段；準備好剁椒。
3、熱鍋上油，爆香蔥姜蒜。
4、倒入西紅柿，炒出紅汁。
5、加1勺剁椒，炒勻。
6、放香菇段，炒勻。
7、放廣式臘腸片。
8、加1碗熱水，大火燒開。
9、將年糕倒入。
10、加鮮味生抽2勺，蓋鍋，中小火燒十分鐘。
11、待年糕軟糯後，倒入蒜苔。
12、調入雞精，大火收汁，即可出鍋。