臘肉蘑菇炒花菜

主料

80克臘肉
6個蘑菇
200克花菜

配料

適量蔥
姜
蒜味剁椒
適量鹽
糖
料酒
適量胡椒粉
雞精

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

製作步驟

1.花菜洗淨切塊,放開水焯一下.
2.臘肉洗淨切片,油熱,放下姜,臘肉煸炒,放料酒.炒至轉色.
3.放下花菜與蘑菇煸炒.
4.放一點水悶3分鐘.
5.放鹽,糖,胡椒粉,剁椒,蔥,雞精,
6.煸勻即可