材料:
臘肉150克,大白菜半顆,香菜少許,珠貝20克,太白粉1大匙
調味料:干貝粉1大匙,胡椒粉少許,鹽少許
做法:
1.珠貝泡軟,臘肉切片狀,大白菜放入滾水中汆燙至軟後再撈起瀝乾水份備用
2.取一個蒸盤先鋪上大白菜,再擺上珠貝和臘肉片後,移入蒸鍋內以大火蒸20分鐘,再起鍋將湯汁瀝出倒入鍋中後,加入干貝粉、鹽和胡椒粉調味,再淋入太白粉水勾芡,淋在蒸好的臘肉蒸白菜上,再撒上香菜即可完成
臘肉150克,大白菜半顆,香菜少許,珠貝20克,太白粉1大匙 調味料:干貝粉1大匙,胡椒粉少許,鹽少許1.珠貝泡軟,臘肉切片狀,大白菜放入滾水中汆燙至軟後再撈起瀝乾水份備用 2.取一個蒸盤先鋪上大白菜,再擺上珠貝和臘肉片後,移入蒸鍋內以大火蒸20分鐘,再起鍋將湯汁瀝出倒入鍋中後,加入干貝粉、鹽和胡椒粉調味,再淋入太白粉水勾芡,淋在蒸好的臘肉蒸白菜上,再撒上香菜即可完成
臘肉150克,大白菜半顆,香菜少許,珠貝20克,太白粉1大匙
調味料:干貝粉1大匙,胡椒粉少許,鹽少許
1.珠貝泡軟,臘肉切片狀,大白菜放入滾水中汆燙至軟後再撈起瀝乾水份備用
2.取一個蒸盤先鋪上大白菜,再擺上珠貝和臘肉片後,移入蒸鍋內以大火蒸20分鐘,再起鍋將湯汁瀝出倒入鍋中後,加入干貝粉、鹽和胡椒粉調味,再淋入太白粉水勾芡,淋在蒸好的臘肉蒸白菜上,再撒上香菜即可完成
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菜餚名稱 起源與發展 烹飪方式 三蒸做法 地理環境《營養蒸菜500例》是2009年南海出版公司出版的圖書,由深圳市金版文化發展有限公司彙編而成。本書精選420道經典蒸菜和80條飲食竅門。
內容簡介 目錄《蒸煮燉》是由阿文編著 ,成都時代出版社出版的一本書籍。
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基本介紹 圖書目錄 序言《蒸煮食品生產工藝與配方》是馬濤編著的一本圖書。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄