腳臭鹽

腳臭鹽是在山東、江蘇、河南等地已被查封的鹽產品。

基本信息

• 中文名：腳臭鹽

簡介

腳臭鹽

根據《食用鹽國家標準》,食鹽是無異味的。然而,2017年5月多地卻出現了讓人噁心的“腳臭鹽”。而且不僅僅是味道難聞,第三方檢驗機構南京鹽業質量監督檢測站出具的檢驗報告顯示,送檢的該批次鹽產品(即“腳臭鹽”)含有毒、有害成分亞硝酸鹽。

產生

“腳臭鹽”出現在鹽改之後,也容易讓一些人以為是鹽改造成的,比如鹽改放開一些限制、管制後,某些食鹽生產企業由於缺少約束,於是對產品質量不夠重視。不過在筆者看來,不能把“腳臭鹽”歸咎於鹽業改革。雖然“腳臭鹽”出現在鹽改後,但不能把賬算在鹽改的頭上,這是因為“腳臭鹽”僅出自於個別的鹽業企業,沒有涉及更多企業。而且《鹽業體制改革方案》也明確要求相關部門各司其職、密切協作,依法加強食鹽安全監管,多地職能部門也已經行動起來,要求該品牌食鹽下架。

問題

其一,生產企業的說法是“鹽里含有丁酸,對人體腸胃有益”。但有行業人士指出,這是生產工藝中操作不到位造成的。再從檢驗報告看,“腳臭鹽”中有亞硝酸鹽,對人體健康有害。可見,該生產企業不僅不承認質量問題,反而把企業的社會責任拋之腦後,嘗試用狡辯來掩飾過錯。
其二,一些地方監管者的態度令人費解。2017年3月中旬,《平頂山晚報》就曾報導了平頂山神鷹鹽業有限責任公司的“腳臭鹽”。但在報導刊發後,當地鹽務職能部門卻沒有明確表態,不禁讓公眾心生疑慮,也值得高度警惕——是處理拖沓,還是背後有什麼利益勾連?
其三,網上有一種聲音認為,“腳臭鹽”的出現與此次鹽業改革有關。即認為改革前,食鹽價格便宜,質量有保證；而今年1月推行鹽業改革後,放開了鹽產品價格,允許現有食鹽定點生產企業進入流通銷售領域,部分地方出現食鹽漲價,現在又出現了食鹽質量問題。