腰花香菇湯

1.食材準備：豬腰兩枚 2.超市買回的豬腰，不能直接食用，一定要把裡面白色囊去掉，不然會影響口感和味道 3.先把整個豬腰，一分為二，如圖所示，可見中間為白色厚囊，那是產生異味的來源 4.沿著腰口，一手牽起白囊的一端，刀從此處開始片削，沿著白囊的方向慢慢片，一下子片不到位，慢一點，不要著急，去除乾淨，腰花才會沒有異味 5.片過之後把豬腰翻過來，切成薄片，豬腰本身比較嫩，切片薄，入水很快就熟鍋中熱水燒開 6.快速放入豬腰 7.放入切好的香菇 8.加點西紅柿和香蔥末，隨即加入食鹽和少許白砂糖，白砂糖能提鮮 9.燜開會即可出鍋，不要常時間燒

基本信息

• 中文名：腰花香菇湯
• 主要食材：豬腰
• 口味：清淡
• 功效：補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴

• 主要工藝：燒
• 所需時間：十分鐘
• 製作難度：簡單
• 所需廚具：煮鍋

簡介

菜品口味：清淡

主要工藝：燒

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋

營養分析

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

適宜人群

一般人群均可食用

1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；

2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食

食材明細

豬腰 兩枚

鮮香菇 少許

西紅柿 一個

食鹽 適量

白砂糖 適量