腰果炒蝦仁

腰果炒蝦仁，由蝦仁、腰果、蔥，蔥花,蒜片,姜各2克,雞蛋30克調料：油1000克（約耗100克）,料酒25克,醋15克,鹽2克,味素7克,水澱粉25克,香油10克,湯少許製作而成。功效滋補肝腎、增強體力、改善腰膝酸軟、遺精。

基本信息

• 中文名：腰果炒蝦仁
• 主要食材：蝦仁、腰果、蔥

• 功效：滋補肝腎、增強體力、改善腰膝酸軟、遺精

原料

材料：蝦仁、腰果、蔥。

調料：蔥花,蒜片,姜各2克,雞蛋30克調料：油1000克（約耗100克）,料酒25克,醋15克,鹽2克,味素7克,水澱粉25克,香油10克,湯少許

製作過程

1、將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線；
2、蛋白打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，餵拌一下；
3、鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著；
4、鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油；
5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味素、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。

功效

滋補肝腎、增強體力、改善腰膝酸軟、遺精。