相關詞條
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鱠蟲
鱠蟲，指食生腥之物所生的寄生蟲。
解釋 -
生魚片
》：“生肉為膾。”《禮記。內則》：“肉腥細者為膾。”有的肉在蒸煮烹飪以後就喪失了...見，膾通常都是魚膾，又衍生出一個“鱠”字專指生魚片。“膾”和“鱠”經常...程度。李白的《魯中都有小吏逢七朗以斗酒雙魚贈余於逆旅因鱠魚飲酒留詩而去...
發展歷程 製作方法 其它相關 文化內涵 地方特色 -
魚膾
。”《禮記。內則》：“肉腥細者為膾。”有的肉在蒸煮烹飪以後就喪失了原味...通常都是魚膾，又衍生出一個“鱠”字專指生魚片。“膾”和“鱠”經常混用...的《魯中都有小吏逢七朗以斗酒雙魚贈余於逆旅因鱠魚飲酒留詩而去》於詩題就提及...
歷史 生魚片 習俗 順德魚生 潮汕魚生 -
膾炙人口
·東方朔傳》：“生肉為膾。”《禮記·內則》：“肉腥細者為膾。”有的肉在蒸煮烹飪...和野獸的膾漸少見，膾通常都是魚膾，又衍生出一個“鱠”字專指生魚片。“膾”和“鱠”經常混用，但不可與表示用火加工食物的“燴”字混淆。東漢時，廣陵...
出處 解釋 用法 成語性質 近義詞 -
松江四鰓鱸
鮮美,少刺無腥,食之能口舌留香,回味不盡。 松江四鰓鱸有諸多與眾不同...薺玉膾，東南佳味也。”《太平廣記》載：“吳郡獻松江四鰓鱸乾鱠六瓶，瓶容一斗”；“作鱸魚鱠，須八九月霜降之時，收鱸魚三尺以下者作乾鱠。霜後鱸魚，肉...
國宴名魚（秀野橋—松江四鰓鱸） 營養價值 養生價值 文化典故 回歸歷程 -
陳著
人物簡歷四年，除著作郎。以忤賈似道，出知嘉興縣。度宗鹹淳三年（1267），知嵊縣。七年，遷通判揚州，尋改臨安府簽判轉運判，擢太學...
人物簡歷 人物生平 陳著詩 -
陳著[詩人]
人物簡歷四年，除著作郎。以忤賈似道，出知嘉興縣。度宗鹹淳三年（1267），知嵊縣。七年，遷通判揚州，尋改臨安府簽判轉運判，擢太學...
人物簡歷 人物生平 陳著詩 -
四溟詩話
作者簡介謝榛（1495－1575年），字茂秦，號四溟山人，又號脫屐山人，明朝後七子初期領袖，一生未仕。謝榛著有《四溟山人全集》，...
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夢溪筆談夯
夢溪筆談 夢溪筆談1 沈括 著 北宋 前言 宋沈括撰。括字存中，錢塘人，寄籍吳縣。登嘉佑八年進士。熙寧中官至翰林學士，龍...
夢溪筆談 前言 夢溪筆談序 卷一故事一 卷二故事二 -
刺身
見，膾通常都是魚膾，又衍生出一個“鱠”字專指生魚片。“膾”和“鱠”經常...
飲食文化 生產製作 菜品特點 營養成分 相關菜譜
