腊味蟹煲飯

大米、蟹肉、臘腸、洋蔥、生薑、西芹。 大米事先用水泡發，西芹、洋蔥和臘腸分別切丁，蟹拆件切塊，備用。 鍋里油燒熱，下入臘腸炒香，再加入所有丁狀配料以及大米翻炒，加入所有調料翻炒均勻。

原料：

大米、蟹肉、臘腸、洋蔥、生薑、西芹。調料：鹽、雞精、白鬍椒粉、料酒。

製作步驟：

大米事先用水泡發，西芹、洋蔥和臘腸分別切丁，蟹拆件切塊，備用。鍋里油燒熱，下入臘腸炒香，再加入所有丁狀配料以及大米翻炒，加入所有調料翻炒均勻。將米飯移入砂煲中，放上蟹塊，注入適量清水，大火燒開轉小火再煲制10分鐘即可。