簡介
菜品口味：果味主要工藝：烤
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通
所用廚具：電烤箱
營養分析
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
食材明細
仔雞 半隻小蔥 適量
姜片 適量
白芝麻 適量
叉燒醬 適量
藍莓果醬 適量
紐奧良醃雞料 適量
料酒 適量
蜂蜜 適量
做法
1.準備好原料2.仔雞中放入蔥結，薑片，滴入料酒去腥，加入適量紐奧良醃雞料，一小勺李錦記叉燒醬，一小勺藍莓果醬拌勻。3
3.用保鮮袋裝好，放入冰櫃，冷藏24小時。4
4.取兩個小碗，一碗用蜂蜜加少量水調成稍濃稠的蜂蜜汁，一碗用叉燒醬加少量水調成稍濃稠的叉燒汁。5
5.醃好的雞肉放在錫紙上，均勻抹上一層叉燒汁。6
6.再均勻抹上一層蜂蜜。7
7.撒上白芝麻。8
8.入烤箱180°烤10分鐘，再抹上一層蜂蜜汁，繼續烤10分鐘。
小貼士
1、塗抹蜂蜜，上色比較好看。2、果醬可任意選擇。
3、雞肉烤制時會滲出油脂，因此錫紙上無需塗抹油。
