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風味小吃8000例
炸糕燙麵炸糕|饊子麻花酥皮焗鮮奶|脆麻花炸回頭|炸口袋鍋貼|京味塌糊子...八寶飯|紫菜蛋卷豬油百果松糕|桂花糯米藕百合酥|蝦米蔥油麵魚圓湯|鳳尾酥...黃瓜粉皮拌雞絲|山茶銀耳羹長壽薄脆|辣醬雞絲粉皮酥心脆糖|四川薄餅果醬白...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
滬菜
麵包房”的法式小圓麵包，在上海都算是頭一份兒。名菜簡介豬油百果松糕豬油百果松糕材料：糯米、粳米、赤豆、蓮子、蜜棗、核桃 將糯米、粳米摻合磨乾粉...蒸15分鐘，取出入冰水中漂涼（經過冷卻，外皮較脆）。 3.將雞腿瀝乾水分...
簡介 歷史 特色 現狀 名菜簡介 -
上海菜
風味。名菜製作豬油百果松糕豬油百果松糕原 料：糯米、粳米、赤豆、蓮子...（經過冷卻，外皮較脆）。3、將雞腿瀝乾水分、剁塊，加入紹興酒浸泡一天，即可...檸檬，放入河蝦煮熟，冷卻後去頭殼擺放成形即可。特點：色澤明快，殼脆柔嫩...
概述 滬菜-歷史 滬菜特色 菜系 背景 -
乾果貯藏加工技術
葡萄、銀杏、阿月渾子(開心果)、果松、腰果、龍眼、無花果、羅漢果、香榧...204四、紅棗貯藏技術205第四節大棗乾制技術206一、脆棗206二、保健紅棗...246二、鮮食脆柿的品種標準246三、鮮食軟柿的品種標準247第二節柿果採收...
容簡介 出版信息 目錄 -
素食小品
作品目錄目錄食素的學問煎?炒?炸1.鍋貼豆腐2.香煎荸薺餅3.芋香鴨方4.福州炒雙脆5.乾煸劍筍6.銀杯百果松7.鳳梨鴨脯8.苦瓜乳汁炒飯9.荔枝炒腰子10.子姜猴頭卷11.鄉村油豆腐包12.龍鳳腿燒?燴?燉13...
作品目錄 -
佛漢拳
，在少林寺方丈釋永信的授意下，少林寺武僧團總教頭釋果松返山東東明請回了受業恩師...力度,確保拳背不受傷。(2)動作要迅猛,勁意要冷脆抖炸發力之前身體要放鬆,做到形松意緊。發力時要集力於一點,發力於瞬間,勁意冷脆抖炸,真正做到...
起源 傳承 技法 賈雲露 -
甜點8000例
基本信息 甜點8000例 作 者：犀文圖書 著出 版 社：浙江科學技術出版社出版時間：2012-3-1版 次：1頁 數：363字...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
粥粉面8000例
作者簡介廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品“生活·經濟”類圖書為主業，集創意、編撰製作和銷售於一體的成長型文化企業。公司成立於2...
作者簡介 目錄 -
佛漢拳[拳法名稱]
，在少林寺方丈釋永信的授意下，少林寺武僧團總教頭釋果松返山東東明請回了受業...,提高它的攻擊力度,確保拳背不受傷。(2)動作要迅猛,勁意要冷脆抖炸發力之前身體要放鬆,做到形松意緊。發力時要集力於一點,發力於瞬間,勁意冷脆抖炸...
起源 傳承 技法 賈雲露
