胭脂醉藕

胭脂醉藕是一款美食，主料有藕等。

原　料

蓮藕200克、甜酒釀50克、莧菜100克、蜂蜜50克、白醋5克。

操　作

1、莧菜洗淨，放入鍋中，加少許水煮開。

2、取莧菜汁。

3、藕去皮，切片，放入清水中，去掉澱粉和防止氧化。

4、鍋中加水，滴幾滴白醋，水開後，放入藕片焯水撈出。

5、放入冰水裡過涼。

6、撈出來，瀝乾水分，放入碗中，倒入蜂蜜。

7、倒入甜酒釀、白糖。

8、倒入莧菜汁。

9、蓋上蓋子，放冰櫃冷藏，一小時後即可。