胡蘿蔔菠菜豬肝湯

用途:

酒精性營養不良

材料:

豬肝100克，菠菜100克，胡蘿蔔60克，清湯750毫升，香油5毫升，精鹽、味素、花椒水適量。

做法:

把豬肝切成小薄片，菠菜切成2厘米長的段。鍋內放入清湯，燒沸後加入豬肝、菠菜及少許精鹽、花椒水、味素。待湯再沸時撇淨湯內浮沫，淋上少許香油，盛於碗內即可。

介紹:

口服每日1～3次，每次150～200毫升。補肝養血。適用於長期飲酒、攝入不足而致營養不良，對各種貧血有良好的滋補作用。