胡蘿蔔番茄飯卷

胡蘿蔔番茄飯卷是一道由軟米飯、番茄、胡蘿蔔等食材製成的食品。

原料

軟米飯1碗、番茄半個、胡蘿蔔1段、雞蛋1-2個、鹽少許。

做法

1、番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯並加鹽混合均勻；

2、鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右；

3、平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用；

4、將混合後的米飯鋪在蛋皮上，捲起切段即可。

備註

1、混合後的米飯也可以放入油鍋中炒熱。

2、飯卷樣子特別，營養豐富，很討小朋友喜歡。