胡蘿蔔炸牛腩

胡蘿蔔燒牛腩的製作材料：

主料：胡蘿蔔250克,牛腩（腰窩）150克
調料：植物油20克,鹽2克,味素1克,蚝油10克,胡椒粉1克,八角5克,澱粉(玉米)5克,香油1克,料酒5克,大蔥8克,姜5克

教您胡蘿蔔燒牛腩怎么做

1.　胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊；
2.　牛腩洗淨，切塊備用；
3.　蔥、姜洗淨分別切段、片備用；
4.　鍋內放水煮沸，放入牛腩，用中火煮去血水，撈出沖涼備用；
5.　另起鍋放油，燒熱後放入薑片、蔥段、八角、牛腩、胡蘿蔔、料酒炒香；
6.　再加入鹽、味素、蚝油、胡椒粉、少許水，用中火燒3分鐘；
7.　待牛腩爛熟時，用水澱粉勾薄芡，淋上香油即可。