胡蘿蔔炒白菜

少許1大白菜莖葉分開，都切成細條。 3胡蘿蔔切絲。 4香蔥切丁。

食材明細

胡蘿蔔 2根
大白菜（中等偏小的葉子） 4片

胡蘿蔔炒白菜

香蔥、鹽、味素 少許

做法

1大白菜莖葉分開，都切成細條。
2因為莖的肉比較厚，難入味，可先用鹽醃製5分鐘。
3胡蘿蔔切絲。
4香蔥切丁。
起鍋，油爆蔥（白色部分），大白菜醃製的莖部先下鍋炒（要將水比干），再是胡蘿蔔，然後是大白菜葉。
炒3分鐘，加佐料。
最後可蔥（綠色部分）加入，悶蓋1-2分鐘，將蔥香味浸入。---- 這招我是在這兒學的^^
裝盤。