個人資料
胡付照，男，1973年出生，安徽懷遠人，工學碩士。教育背景：商品學、MBA、食品貿易與文化（碩士），江南大學商學院專業教師，兼任江南大學食品文化研究所研究員，無錫旅遊發展研究中心、旅遊與生態環境研究中心項目研究員。九三學社社員，中國茶葉學會會員，無錫市徐霞客研究會會員。
研究方向
主要研究食品文化與產業規劃、經濟美學與品牌策劃等。
主要成就
在省級及其以上學術雜誌、論文集等發表論文50餘篇，已出版獨著《茶葉商品與文化》（2004，陝西人民出版社）、《用心吃茶》（2009，彩圖版，中國物資出版社）、《紫砂茗壺文化價值研究》（2009，彩圖版，中國物資出版社）、《正心藝茶》（2012，彩圖版，中國物資出版社）、《讀壺小品》（2012年，彩圖版，中國財富出版社）、《壺裡乾坤－紫砂壺藝術探賾》（2012年，彩圖版，廣西師範大學出版社）、《習茶概要》（2013，中國財富出版社）、《觸目潤心-宜興紫砂商品美學》（2017年，中國財富出版社）；已參與出版飲食文化著作多部，如合著《中國飲食思想史》（徐興海，胡付照，東南大學出版社，2015）《食品文化概論》（國家十·一五規劃教材，徐興海主編，東南大學出版社，2008）、《中國酒文化概論》（徐興海主編，2010，中國輕工業出版社）、《生態導遊員基礎教程》（張光生主編，2006，科學普及出版社）、《現代企業管理》（傅賢治主編，2003，中國輕工業出版社）等。參與和主持省級、校級課題和橫向課題二十多項。
從教以來，教學及科研成果曾獲得：江蘇高校哲學社會科學研究優秀成果獎三等獎（2010，2016年）、無錫市哲學社會科學一等獎（2006年）、二等獎（2011、2014），全國商業科技進步二等獎（2009年，中國商業聯合會主辦），江蘇省多媒體課件大賽二等獎（2009），全國多媒體課件大賽三等獎（2006、2014、2015），江蘇省微課比賽二等獎（2015），多次獲得江南大學教學成果二等獎，江南大學課件大賽一等獎，校社會實踐優秀指導教師、先進工作者、江南大學第八屆我最喜愛的老師等多個獎項榮譽。多次獲得九三學社江蘇省及無錫市先進個人榮譽。
個人作品
[1]胡付照獨著《觸目潤心-宜興紫砂商品美學》，中國財富出版社，2017年
[2]胡付照獨著《習茶概要》，中國財富出版社，2013年
[3]胡付照獨著《壺裡乾坤－紫砂壺藝術探賾》，廣西師範大學出版社，2012年
[4]胡付照獨著《讀壺小品》，中國財富出版社，2012年
[5]胡付照獨著《正心藝茶》，中國物資出版社，2012年
[6]胡付照獨著《紫砂茗壺文化價值研究》，中國物資出版社，2009年
[7]胡付照獨著《用心吃茶》，中國物資出版社，2009年
[8]胡付照獨著《茶葉商品與文化》，陝西人民出版社，2004年
