育兒經:娃娃長個兒時 加勺芝麻醬

春季是小兒生長的關鍵時期,急需攝入鈣、磷等,而吃點芝麻醬是補充營養素不錯的方法。芝麻醬既是調味品,又有其獨特的營養價值,其獨特之處在於它所含的眾多的營養素中有“四高”,即高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸,再加上含有豐富的磷、核黃素和芳香的芝麻酚等。這些都是兒童身體生長發育所需的營養素。

芝麻醬中含鈣量尤高,每100克中含鈣870毫克,僅次於蝦皮。食入10克芝麻醬相當於攝入30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。而且芝麻醬口感好,更容易為大家所接受。所以,給兒童經常吃點芝麻醬對預防佝僂病以及骨骼、牙齒的發育,都大有益處。

每100克純芝麻醬含鐵量高達58毫克,比豬肝高1倍,比雞蛋黃高6倍。如果每天吃一湯匙芝麻醬(約10克),可攝入鐵5.8毫克,相當於23克豬肝或80克雞蛋黃所含鐵量。在膳食中注意經常給兒童補點芝麻醬,不僅對調整某些兒童的偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血。

芝麻醬所含蛋白質比瘦肉還高,每100克含21克,高於雞蛋和牛奶,經常吃芝麻醬不失為補充蛋白質的可靠途徑之一。

目前,在市場上銷售的兒童食品種類繁多,在成千上萬種兒童食品中,真正能比得上像芝麻醬這種營養豐富的食品不太多。所以,家長可以適當地在兒童的膳食中增加芝麻醬,尤其是春季,對兒童的生長發育是大有益處的。

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