概述
肥牛鮮蝦披薩，是咱第一次做披薩，空前成功呀，好吃好吃，兒子讚不絕口。食材明細
餅底:高粉150克
牛奶80克
酵母3克
黃油20克
鹽1克
糖15克
餡料:馬蘇里芝士適量
肥牛適量
鮮蝦適量
洋蔥適量
紅、綠辣椒適量
色拉油適量
蒜蓉番茄醬2大匙
糖1小匙
水2大匙
蚝油適量
披薩草適量
洋蔥碎適量
黑椒粉適量
生粉適量
製作步驟
1. 馬蘇里芝士切碎（或刨絲），披薩醬料的材料混合好後煮均勻待用2. 鮮蝦去頭腸、洋蔥切絲、紅綠辣椒切圈、肥牛切小塊
3. 把蝦仁、洋蔥絲、紅綠辣椒圈、肥牛分別用乾鍋炒熟，去掉一部份水份待用（也可用烤箱烤200度烤5分鐘）
4. 把餅底材料除黃油外放入麵包機內搞拌
5. 在麵團成團後加入黃油
6. 麵團發酵2倍大
7. 取出麵團排氣，鬆弛10分鐘
8. 取一圓形烤盤，塗上一點色拉油待用（可用黃油）
9. 把麵團擀成圓片
10. 把面片放入烤盤，用叉子在面片上叉出孔，以便排氣
11. 把披薩醬料均勻塗在面片中間，邊邊留2厘米不要塗
12. 灑上3分之2的馬蘇里芝士碎
13. 均勻地放上炒過的蝦仁、洋蔥絲、紅綠辣椒圈、肥牛碎
14. 放入烤箱，200度烤15分鐘
15. 取出披薩
16. 在披薩上放入3分之1餘下的馬蘇里芝士碎
17. 再入烤箱烤5分鐘左右
18. 出爐即可食用
