肖訓焰

肖訓焰是1963年11月出生，畢業於原西南農業大學，現為西南師大副教授，主要作品有《水稻原生質分離與培養》、《水溶性幾丁質的生產工藝研究》等。

肖訓焰 1963年11月生 副教授 1987年畢業於原西南農業大學 二十年來一直從事教學及科研工作，

先後主持及主研科研課題多項，其中《果蔬系列小食品研究》、《甘薯生物技術制種》、《藥用植物組織培養和植株再生》、《甘薯品種“渝蘇”303的選育》、《特優甘薯新品種選育》、《加速甘薯良種在庫區示範推廣套用的研究》、《水稻原生質分離與培養》、《水溶性幾丁質的生產工藝研究》、《日本引種的紫色甘薯加工研究》、《紫色甘薯花色素的提取及穩定性研究》等通過重慶市科委鑑定，達到國內先進水平或達到契約規定的經濟技術指標。另外《低糖果脯的製作及保鮮研究》通過西南師大驗收。近年來發表論文有，《天然保健食品――甘薯果脯》（2000/3發表於《四川食品與發酵》，為國際學術研討會交流論文）、《水稻葉肉原生質體的分離與培養》（2000年，第25卷，第5期《西南師大學報》，獲重慶市科協優秀論文獎）、《高師生物化學教學的現狀分析和改革思路》（《教學研究》第26卷第4期，2003年12月）,《變質低糖蔬菜果脯的微生物學檢測（英文稿）》（2005年，第30卷，第3期《西南師大學報》等，在教學中先後承擔《農產品加工》、《有機化學》、《生物化學》、《生化大實驗》、《生物化學實驗》《有機化學實驗》等課程。