肉鬆橄欖包

6.發酵好的麵團。 10.整成橄欖形。 12.發酵好的麵包。

食材明細

主料： 高筋粉250克 白糖30克 鹽3克 酵母3克 雞蛋30克 牛奶130克 黃油30克 乾肉鬆適量 白芝麻適量

製作步驟

1.準備好所需原料。
2.將所準備的材料除黃油和肉鬆外，全部混合揉成光滑的麵團，之後再加入黃油繼續揉面。（因為銀子問題，沒買麵包機，全用手工揉的，胳膊累死了。）
3.揉至麵團可撐出薄膜。
4.整理好麵團後，放在容器里，蓋上保鮮膜。
5.放入烤箱中進行基礎發酵約1小時。
6.發酵好的麵團。
7.等量的分割成10份，滾圓後用保鮮膜蓋鬆弛10分鐘。
8.鬆弛好的麵團擀成橢圓形。
9.翻面後灑上肉鬆。
10.整成橄欖形。
11.整好形的麵包放入烤盤中，蓋上保鮮膜，放至烤箱中最終發酵，約30分鐘。
12.發酵好的麵包。
13.刷上蛋液，灑上白芝麻。
14.入烤箱200度15分鐘，實事證明烤的過度了，應該10~12分鐘就可以了，成品太醜別見笑啊。