肉醬燙萵苣

【材　料】萵苣 150公克 豬肉罐 1罐 蒜頭 2粒 青蔥 1支 【調 味 料】香油 1小匙 鹽 少許 白鬍椒粉 少許
【制　法】
1.先將西生菜去蒂，再以手剝成片狀，洗淨瀝乾備用。
2.將青蔥切段；蒜頭切片備用。
3.取一個湯鍋，將作法1的西生菜放入滾水中汆燙，再撈起放入盤中備用。
4.取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油（材料外），再放入作法2的材料與所有的調味料、豬肉罐後，以中火翻炒均勻備用。
5.最後將炒好的醬汁淋在作法3的西生菜上即可。