肉豆

肉豆

肉豆為多種植物的別稱,不同的地方有不同的俗稱,中國植物志未有該種植物的記載。常見稱為肉豆的植物有扁豆、芸豆、肉豆蔻等。

基本信息

肉豆 肉豆

鄉間有諺語,“絲瓜藤,肉豆須,分不清。”故肉豆多指扁豆或鵲豆等。中國大陸華南一帶也有人管“扁豆”叫“肉豆”。

湖南部分地區叫菜豆,藤、花以及豆莢跟豌豆很像,只是豆莢裡面沒有豌豆的那層硬殼;廣東很多地方稱之為“荷蘭豆”。

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