肉蓯蓉麥冬粥的製作材料:
主料:粳米100克
輔料:肉蓯蓉20克,麥門冬20克,枸杞子30克,
調料:姜5克,赤砂糖50克
肉蓯蓉麥冬粥的做法:
1. 將肉蓯蓉、麥冬裝入紗布袋,扎口;
2. 放入鍋內加清水煎煮成藥汁,去紗布袋留藥汁;
3. 將枸杞洗淨;
4. 粳米淘洗淨;
5. 粳米放入鍋內加藥汁、清水、枸杞、生薑,煮沸;
6. 再轉用文火煮至至米熟成稀粥;
7. 加入紅糖調味,即可食用。
食物相剋粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
麥門冬:麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。