作品目錄
目錄一、肉牛品種與雜交改良方法
1.海福特牛的品種特性
2.夏洛來牛的品種特性
3.利木辛牛的品種特性
4.安格斯牛的品種特性
5.貝爾蒙特牛的品種特性
6.皮法羅牛的品種特性
7.西門塔爾牛的品種特性
8.我國黃牛
9.江西黃牛
10.經濟雜交方法
11.輪迴雜交方法
12.“終端”公牛雜交方法
13.輪迴―“終端”公牛雜交方法
14.級進雜交方法
15育成雜交方法
二、肉牛的營養需要
16.飼料的能量轉化及評定
17.肉牛的能量體系
18.肉牛能量單位（RND）
19.生長肥育肉牛的能量需要
20.肉牛的乾物質進食量
21.肉牛營養需要的蛋白質體系
22.生長肥育肉牛的蛋白質需要量
23.肉牛對鈣、磷的需要
24.肉牛對食鹽的需要
25.肉牛對維生素的需要
三、肉牛的飼料及其利用
26.飼料的分類
27.肉牛幾種常用的谷實類飼料
28.糠麩類飼料
29.棉籽餅粕
30.酒糟
31.甘薯
32.栽培牧草
33.乾草的營養價值及其套用
34.乾草的調製方法
35.青貯飼料
36.氨化稻草
四、肉牛的飼養管理
37.牛胃的特點
38.牛胃的消化作用
39.尿素餵牛
40.繁殖母牛及哺乳犢牛的飼養管理
41.架子牛的選擇
42.架子牛的收購與運輸
43.新購入架子牛的一般飼養管理
44.放牧肥育
45.舍飼生長肥育肉牛的日糧配合
46.舍飼生長肥育肉牛的典型日糧配方
47.舍飼肥育肉牛的一般管理工作
48.肉牛增重劑的套用
五、高檔牛肉的生產技術
49.高檔牛肉的概念
50.我國肉牛的肉塊分割
51.高檔優質肉牛和牛肉的標準
52.高檔牛肉的生產條件
53.高檔牛肉的生產模式
54.高檔優質肉牛肥育設計方案
55.高檔牛肉生產的投入和產出分析
附錄 生長肥育牛的營養需要
