肉燜平菇

材料：

1、平菇
2、裡脊肉
3、蔥蒜、胡椒粉、高湯精
4、香菜段

做法：

1、將肉切成片，用料酒、澱粉抓勻
2、平菇洗後撕成大塊。
3、鍋入油，四五成熱時下入肉片滑炒。
4、入蔥蒜片，將肉片炒至發白。
5、加入適量水，鹽、高湯精、胡椒粉入平菇同燉。
6、中火大約十分鐘時間，至平菇軟嫩。
7、關火後加入香菜段、幾滴香油出鍋即可。