肉炒蘑菇

肉炒蘑菇

肉炒蘑菇是一道營養豐富的龍江菜。

基本信息

用料

圓蘑、豬肉、紅辣椒、蜜豆、雞蛋、水澱粉、蒜、蔥、姜、食用油、鹽、高湯

製作

1、將豬肉切成片,用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製,紅辣椒切丁,蒜切成片,蔥、姜切成絲;

2、坐鍋點火放油,倒入蒜片爆出香味,加入蔥、姜,放入肉片翻炒,加入鹽、高湯,加蓋稍燜一會兒,倒入蜜豆、紅辣椒、雞精,勾薄芡即可出鍋。

特點

味道鮮香,口感滑嫩。

肉炒蘑菇 肉炒蘑菇

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