肉末炒金針菇末

用料

材料
用量
金針菇250克
豬肉末500克
大青椒一個
兩瓣
花椒10粒

做法

1. 金針菇去跟,洗淨瀝乾,切成小末,如上圖
肉末炒金針菇末 肉末炒金針菇末
2. 把蒜和青椒切成小顆粒,和金針菇末放在一起備用。
肉末炒金針菇末 肉末炒金針菇末
3. 這是我才從冰櫃里拿出的肉末,有點硬,如果你的是鮮肉末就可以直接下鍋啦,不過我的這個肉末就要再放一會兒啦,等到稍微軟一點。就可以下鍋啦!
肉末炒金針菇末 肉末炒金針菇末
4. 一切材料搞定了,就要準備下鍋啦! 1,先把鍋燒熱,放少許油,(以免肉末下去粘鍋)油熱放花椒炒香。2,花椒炒香後放入肉末翻炒,直至肉末全部變色。3,肉末變色後放入剛剛準備好的金針菇末,蒜末,青椒末。繼續翻炒!4,翻炒至金針菇變軟,熟了!放入鹽和雞精調味!
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5. 最後,登登登登!熱騰騰的肉末炒金針菇末就出鍋啦!香味四溢!要是有一些蔥末撒在上面,那就真的是色香味具全了!
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